Na "Kako se igra ultimate teksas holdem?" odgovara pogled na dva stola. Sve vrste pokera dele isto rangiranje ruku, ali ne i istog protivnika. U pokerskoj sali gosti igraju međusobno, a kuća naplaćuje proviziju. Za kazinskim stolom protivnik je diler, a pravila daje tabela isplata. Ta razlika određuje šta igrač može da nauči, koliko igra košta i gde je veština zaista vredna.
Diler u ultimate teksas holdemu deli karte iz jednog špila: po dve karte svakom igraču i sebi, zatim tri zajedničke karte na sredinu, pa još dve. Ako se ne kvalifikuje, ante se vraća igraču, a ostali ulozi ostaju u igri. Blind donosi isplatu tek za jaku ruku, od kente pa naviše, pa često ide nerešeno i kada igrač pobedi. Svaka ruka se vodi samostalno, pa igrači za istim stolom ne utiču jedni na druge.
Sve vrste pokera mogu se podeliti u dve porodice. Jednu čine igre među igračima: omaha, stud i teksas holdem, u kojima se dobija od drugih ljudi za stolom. U drugoj su igre protiv kuće: karipski poker, poker sa tri i sa četiri karte, misisipi stud i ultimate teksas holdem. Ove druge imaju fiksnu tabelu isplata i prednost kuće, pa veština u njima samo spušta cenu, dok među igračima može da donese i dugoročni dobitak.
Kako se igra ultimate teksas holdem? Igrač stavlja dva jednaka uloga, ante i blind, uz mogućnost opklade trips. Po dve karte stižu njemu i dileru, a onda u tri navrata bira da li će uložiti: pre flopa tri do četiri antea, posle flopa dva antea, a posle poslednje dve zajedničke karte jednom. Ko se odluči rano, posle samo prati ruku. Ishod određuje najbolja petorka od sedam karata, a diler se kvalifikuje sa parom.
Igre među igračima, kao teksas holdem, omaha i stud, i igre protiv kuće, kao karipski poker, misisipi stud i ultimate teksas holdem.
Par od šestice do desetke vraća ulog, a par žandara ili jača ruka donosi dobitak; dilerove ruke nema, igra se samo protiv tabele.
Neke sale za poker naplaćuju vreme po satu umesto procenta od pota, a za kazinskim stolom nijedna strategija ne nadjačava prednost kuće.
Samo za jaku ruku igrača, od kente naviše, pa blind često ostaje nerešen čak i kada igrač pobedi dilera.
Uzima mali procenat od svakog pota, obično nekoliko odsto uz gornju granicu, ili naplaćuje vreme za stolom po satu.
Tri ili četiri puta ante; posle flopa ulog je dva puta ante, a posle poslednje dve zajedničke karte jednom, i ko uloži rano, dalje samo gleda.